Made with AI
Zuppa di Lenticchie e Carote
40 min 152 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- lenticchie200 g
- carote3 pezzi
- cipolla1 pezzo
- aglio2 spicchi
- olio d'oliva2 cucchiai
- brodo vegetale1 litro
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Sciacquare le lenticchie sotto acqua corrente.
- 2
Pelare e tagliare le carote a rondelle.
- 3
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 4
In una pentola capiente, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e farli soffriggere fino a quando diventano dorati.
- 6
Aggiungere le carote e farle rosolare per qualche minuto.
- 7
Aggiungere le lenticchie sciacquate e mescolare bene.
- 8
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 9
Ridurre il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, o fino a quando le lenticchie sono tenere.
- 10
