Spaghetti con Baccalà e Uova di Pesce Piccante

Istruzioni

1. 1

   Metti a bagno il baccalà in acqua fredda per 24-48 ore, cambiando l'acqua ogni 8 ore.

2. 2

   Cuoci il baccalà in acqua bollente per circa 10 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.

3. 3

   Sminuzza il baccalà in pezzi piccoli.

4. 4

   In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

5. 5

   Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoncini tritati, e soffriggi fino a quando l'aglio è dorato.

6. 6

   Aggiungi il baccalà sminuzzato e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.

7. 7

   Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.

8. 8

   Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il baccalà.

9. 9

   Aggiungi le uova di pesce e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

10. 10

    Trita il prezzemolo e aggiungilo alla padella, mescolando bene.

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    Servi immediatamente, guarnendo con altro prezzemolo tritato se desiderato.