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Spaghetti con Baccalà e Uova di Pesce Piccante
30 min 525 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- spaghetti320 g
- baccalà400 g
- uova di pesce100 g
- prezzemolo20 g
- spicchi d'aglio3 pezzi
- olio d'oliva50 ml
- peperoncini2 pezzi
Instructions
- 1
Metti a bagno il baccalà in acqua fredda per 24-48 ore, cambiando l'acqua ogni 8 ore.
- 2
Cuoci il baccalà in acqua bollente per circa 10 minuti, poi scolalo e lascialo raffreddare.
- 3
Sminuzza il baccalà in pezzi piccoli.
- 4
In una padella grande, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 5
Aggiungi gli spicchi d'aglio schiacciati e i peperoncini tritati, e soffriggi fino a quando l'aglio è dorato.
- 6
Aggiungi il baccalà sminuzzato e cuoci per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- 7
Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
- 8
Scola gli spaghetti e aggiungili alla padella con il baccalà.
- 9
Aggiungi le uova di pesce e mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.
