Frittata di Carote e Pecorino

Istruzioni

1. 1

   Pelare e grattugiare le carote.

2. 2

   In una ciotola grande, sbattere le uova.

3. 3

   Aggiungere le carote grattugiate, il Pecorino Romano grattugiato e lo zenzero grattugiato alle uova sbattute.

4. 4

   Mescolare bene il composto fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

5. 5

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

6. 6

   Versare il composto di uova e carote nella padella calda.

7. 7

   Cuocere la frittata per circa 5-7 minuti, o fino a quando il fondo è dorato.

8. 8

   Girare la frittata con l'aiuto di un piatto e cuocere l'altro lato per altri 5 minuti.

9. 9

   Una volta cotta, trasferire la frittata su un piatto da portata e servire calda.