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Radieschen-Kartoffel-Curry

Name: Radieschen-Kartoffel-Curry
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g Kartoffeln; 200 g Radieschen; 200 g Kokosmilch; 100 g Zwiebeln; 2 EL Currypulver; 1 EL Pflanzenöl; Salz nach Geschmack

30 min 229 kcal a porzione Facile

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Ingredienti

4 Porzioni

Kartoffeln400 g
Radieschen200 g
Kokosmilch200 g
Zwiebeln100 g
Currypulver2 EL
Pflanzenöl1 EL
Salznach Geschmack

Istruzioni

1
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2
Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.
3
Zwiebeln schälen und fein hacken.
4
Pflanzenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
5
Currypulver hinzufügen und kurz mitrösten, bis es duftet.
6
Kartoffelwürfel hinzufügen und gut umrühren, damit sie mit dem Curryöl überzogen sind.
7
Kokosmilch in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
8
Hitze reduzieren und die Kartoffeln etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis sie fast gar sind.
9
Radieschen hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis sie weich sind.
10

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Istruzioni

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