Mousse di Castagne Classica

Istruzioni

1. 1

   Incidere le castagne e cuocerle in acqua bollente per circa 30 minuti, finché non saranno morbide.

2. 2

   Scolare le castagne e sbucciarle accuratamente.

3. 3

   Frullare le castagne sbucciate fino a ottenere una purea liscia.

4. 4

   In una ciotola, montare la panna fresca fino a ottenere una consistenza soffice.

5. 5

   Aggiungere lo zucchero e l'estratto di vaniglia alla panna montata e mescolare delicatamente.

6. 6

   Incorporare la purea di castagne alla panna montata, mescolando con movimenti dal basso verso l'alto per mantenere la leggerezza.

7. 7

   Distribuire la mousse in coppette individuali e refrigerare per almeno 2 ore prima di servire.