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Bergotto di Manzo
50 min 332 kcal par portion Moyen
Ingrédients
4 Portions
- manzo400 g
- riso arborio200 g
- funghi100 g
- cipolla50 g
- aglio2 spicchi
- peperoncino1 pezzo
- olio d'oliva2 cucchiai
- brodo di manzo500 ml
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Tagliare il manzo a cubetti.
- 2
Tritare finemente la cipolla e l'aglio.
- 3
Scaldare l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio.
- 4
Aggiungere la cipolla e l'aglio tritati e soffriggere fino a quando sono dorati.
- 5
Aggiungere i cubetti di manzo e rosolare fino a quando sono ben dorati su tutti i lati.
- 6
Aggiungere i funghi affettati e il peperoncino tritato, e cuocere per altri 5 minuti.
- 7
Aggiungere il riso arborio e mescolare bene per farlo tostare leggermente.
- 8
Versare il brodo di manzo poco alla volta, mescolando continuamente, fino a quando il riso è cotto e cremoso.
- 9
Aggiustare di sale e pepe a piacere.
- 10
