Sformato di Zucca e Ricotta

Istruzioni

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C.

2. 2

   In una ciotola grande, schiaccia la zucca cotta fino a ottenere una purea liscia.

3. 3

   Aggiungi la ricotta alla purea di zucca e mescola bene.

4. 4

   Incorpora la besciamella e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

5. 5

   Aggiungi il parmigiano reggiano grattugiato e mescola nuovamente.

6. 6

   In una ciotola separata, sbatti le uova e poi incorporale al composto di zucca e ricotta.

7. 7

   Versa il composto in una teglia imburrata e livella la superficie.

8. 8

   Cuoci in forno per circa 40-45 minuti, o fino a quando lo sformato è dorato e ben cotto.

9. 9

   Lascia raffreddare leggermente prima di servire.