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Hachis Parmentier de Poisson
60 min 400 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- poisson blanc500 g
- pommes de terre800 g
- oignon1 pièce
- gousses d'ail2 pièces
- lait100 ml
- beurre20 g
- fromage râpé50 g
- Selau goût
- Poivreau goût
Instructions
- 1
Épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux. Faites-les cuire dans une grande casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- 2
Pendant ce temps, émincez l'oignon et hachez les gousses d'ail.
- 3
Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- 4
Ajoutez le poisson blanc dans la poêle et faites-le cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- 5
Égouttez les pommes de terre et écrasez-les en purée. Ajoutez le lait et mélangez bien pour obtenir une purée lisse.
- 6
Préchauffez le four à 200°C.
- 7
Dans un plat à gratin, étalez une couche de purée de pommes de terre, puis une couche de poisson. Répétez l'opération et terminez par une couche de purée.
- 8
Saupoudrez de fromage râpé sur le dessus.
- 9
