Poulet Yassa

Instructions

1. 1

   Coupez le poulet en morceaux et mettez-le dans un grand bol.

2. 2

   Émincez les oignons et ajoutez-les au poulet.

3. 3

   Pressez le jus de citron et versez-le sur le poulet et les oignons.

4. 4

   Ajoutez la moutarde, le sel et le poivre, puis mélangez bien pour que le poulet soit entièrement recouvert de la marinade.

5. 5

   Laissez mariner le poulet pendant au moins 2 heures, ou idéalement toute la nuit, dans le réfrigérateur.

6. 6

   Faites chauffer l'huile d'arachide dans une grande poêle ou une cocotte.

7. 7

   Retirez les morceaux de poulet de la marinade (gardez la marinade) et faites-les dorer dans l'huile chaude.

8. 8

   Une fois le poulet bien doré, retirez-le et mettez-le de côté.

9. 9

   Dans la même huile, faites revenir les oignons de la marinade jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

10. 10

    Remettez le poulet dans la poêle avec les oignons, ajoutez le piment coupé en rondelles et versez le reste de la marinade.

11. 11

    Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et tendre.

12. 12

    Ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire et servez chaud avec du riz ou du pain.