Riso Venere con Sgombro e Zucchine

Istruzioni

1. 1

   Cuocere il riso venere in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

2. 2

   Nel frattempo, tagliare la cipolla a fettine sottili e le zucchine a dadini.

3. 3

   In una padella, scaldare l'olio d'oliva e aggiungere la cipolla. Farla soffriggere fino a quando diventa trasparente.

4. 4

   Aggiungere le zucchine alla padella e cuocere per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando sono tenere.

5. 5

   Scolare il riso venere e aggiungerlo alla padella con le zucchine e la cipolla. Mescolare bene.

6. 6

   Aggiungere lo sgombro al naturale spezzettato e mescolare delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.

7. 7

   Aggiustare di sale e pepe a piacere.

8. 8

   Servire caldo.