Sorbet au Chocolat et Pistache

Instructions

1. 1

   Faites fondre le chocolat noir au bain-marie jusqu'à ce qu'il soit lisse.

2. 2

   Dans une casserole, portez l'eau à ébullition et ajoutez le sucre. Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

3. 3

   Ajoutez le cacao en poudre au mélange d'eau et de sucre, puis mélangez bien.

4. 4

   Incorporez le chocolat fondu au mélange et remuez jusqu'à obtenir une consistance homogène.

5. 5

   Laissez refroidir le mélange à température ambiante.

6. 6

   Pendant ce temps, hachez finement les pistaches.

7. 7

   Une fois le mélange refroidi, incorporez les pistaches hachées.

8. 8

   Versez le mélange dans un récipient adapté et placez-le au congélateur.

9. 9

   Remuez le sorbet toutes les 30 minutes pendant les 2 premières heures pour éviter la formation de cristaux de glace.