Tortilla de Papa, Queso y Cebolla

Preparación

1. 1

   Pelar y cortar las papas en rodajas finas.

2. 2

   Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio.

3. 3

   Añadir las papas a la sartén y cocinar hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.

4. 4

   Mientras tanto, cortar la cebolla en rodajas finas y añadirla a la sartén con las papas. Cocinar hasta que la cebolla esté transparente.

5. 5

   Batir los huevos en un bol grande y sazonar con sal y pimienta al gusto.

6. 6

   Rallar o cortar el queso en trozos pequeños y añadirlo a los huevos batidos.

7. 7

   Verter la mezcla de huevo y queso sobre las papas y cebolla en la sartén.

8. 8

   Cocinar a fuego lento hasta que la tortilla esté casi cuajada.

9. 9

   Con la ayuda de un plato, dar la vuelta a la tortilla y cocinar por el otro lado hasta que esté completamente cuajada.

10. 10

    Retirar del fuego, dejar enfriar un poco y servir.