Funghi Porcini Fritti

Istruzioni

1. 1

   Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.

2. 2

   In una ciotola, sbattere le uova con il latte.

3. 3

   Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con il composto di uova e latte, e uno con il pangrattato.

4. 4

   Passare ogni fetta di fungo prima nella farina, poi nel composto di uova e latte, e infine nel pangrattato, assicurandosi che sia ben ricoperta.

5. 5

   Scaldare l'olio per friggere in una padella profonda.

6. 6

   Friggere i funghi impanati nell'olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.

7. 7

   Scolare i funghi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.

8. 8

   Condire con sale e pepe a piacere e servire caldi.