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Funghi Porcini Fritti
30 min 254 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- funghi porcini400 g
- farina100 g
- uova2 uova
- latte100 ml
- pangrattato100 g
- olio per friggereq.b.
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Pulire i funghi porcini con un panno umido e tagliarli a fette spesse circa 1 cm.
- 2
In una ciotola, sbattere le uova con il latte.
- 3
Preparare tre piatti: uno con la farina, uno con il composto di uova e latte, e uno con il pangrattato.
- 4
Passare ogni fetta di fungo prima nella farina, poi nel composto di uova e latte, e infine nel pangrattato, assicurandosi che sia ben ricoperta.
- 5
Scaldare l'olio per friggere in una padella profonda.
- 6
Friggere i funghi impanati nell'olio caldo fino a quando non saranno dorati e croccanti.
- 7
Scolare i funghi su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- 8
Condire con sale e pepe a piacere e servire caldi.
