Mit KI erstellt
Porree-Cremesuppe
30 Min. 205 kcal pro Portion Einfach
Zutaten
4 Portionen
- Porree500 g
- Obers200 ml
- Gemüsebrühe1000 ml
- Butter2 EL
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Zubereitung
- 1
Den Porree gründlich waschen und in feine Ringe schneiden.
- 2
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
- 3
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 4
Die Butter in einem großen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
- 5
Die Zwiebel und den Knoblauch in die geschmolzene Butter geben und glasig dünsten.
- 6
Den Porree hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitdünsten.
- 7
Die Gemüsebrühe in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen.
- 8
Die Hitze reduzieren und die Suppe für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Porree weich ist.
- 9
Die Suppe mit einem Stabmixer pürieren, bis sie cremig ist.
- 10
Den Obers einrühren und die Suppe erneut erhitzen, aber nicht kochen lassen.
- 11
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 12
Die Porree-Cremesuppe heiß servieren und genießen.
