Croissants au Fromage

Preparación

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Délayez la levure dans un peu de lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.

3. 3

   Ajoutez la levure délayée et le reste du lait à la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

6. 6

   Étalez la pâte en un rectangle et répartissez le beurre en morceaux sur les deux tiers de la pâte.

7. 7

   Pliez la pâte en trois, comme une lettre, et tournez-la d'un quart de tour.

8. 8

   Étalez à nouveau la pâte en un rectangle et répétez le pliage deux fois de plus.

9. 9

   Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.