Croissants au Fromage

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Délayez la levure dans un peu de lait tiède et laissez reposer pendant 10 minutes.

3. 3

   Ajoutez la levure délayée et le reste du lait à la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Pétrissez la pâte pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.

5. 5

   Couvrez la pâte d'un linge humide et laissez-la lever pendant 1 heure dans un endroit chaud.

6. 6

   Étalez la pâte en un rectangle et répartissez le beurre en morceaux sur les deux tiers de la pâte.

7. 7

   Pliez la pâte en trois, comme une lettre, et tournez-la d'un quart de tour.

8. 8

   Étalez à nouveau la pâte en un rectangle et répétez le pliage deux fois de plus.

9. 9

   Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

10. 10

    Étalez la pâte en un grand rectangle et saupoudrez de fromage râpé.

11. 11

    Découpez des triangles dans la pâte et roulez-les pour former des croissants.

12. 12

    Disposez les croissants sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

13. 13

    Laissez lever les croissants pendant 30 minutes.

14. 14

    Préchauffez le four à 200°C.

15. 15

    Faites cuire les croissants pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

16. 16

    Laissez refroidir légèrement avant de déguster.