Croissant au Jambon et Fromage

Instructions

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sucre et le sel.

2. 2

   Dissolvez la levure dans le lait tiède.

3. 3

   Ajoutez le mélange de lait et levure à la farine et pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.

4. 4

   Laissez reposer la pâte pendant 1 heure jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Étalez la pâte en un rectangle et placez le beurre au centre.

6. 6

   Repliez la pâte sur le beurre et étalez-la de nouveau.

7. 7

   Répétez l'opération de pliage et d'étalage trois fois.

8. 8

   Laissez reposer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes.

9. 9

   Étalez la pâte et découpez-la en triangles.

10. 10

    Placez une tranche de jambon et une poignée de fromage râpé sur chaque triangle.

11. 11

    Roulez les triangles en forme de croissant.

12. 12

    Laissez lever les croissants pendant 30 minutes.

13. 13

    Préchauffez le four à 200°C.

14. 14

    Badigeonnez les croissants avec un peu de lait.

15. 15

    Faites cuire les croissants au four pendant 15-20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

16. 16

    Laissez refroidir légèrement avant de servir.