Bitoque à Minha Maneira

Zubereitung

1. 1

   Tempere os bifes de vaca com sal e pimenta preta a gosto.

2. 2

   Descasque e esmague os dentes de alho.

3. 3

   Aqueça o azeite numa frigideira grande em lume médio-alto e adicione os dentes de alho esmagados, deixando-os libertar sabor durante 1 minuto.

4. 4

   Coloque os bifes na frigideira e frite-os durante cerca de 2-3 minutos de cada lado, ou até ficarem ao ponto desejado. Retire os bifes e reserve-os quentes.

5. 5

   Na mesma frigideira, adicione o vinagre e mexa bem para envolver os sucos da carne, formando um molho rápido. Reserve o molho.

6. 6

   Numa frigideira separada, frite os ovos ao seu gosto (estrelados ou com a gema mal passada).

7. 7

   Sirva cada bife com um ovo por cima e regue com o molho de vinagre e alho.

8. 8

   Acompanhe com batatas fritas ou arroz, se desejar.