Creato con AI
Orecchiette con Sarde e Peperoncino
40 min 587 kcal a porzione Medio
Ingredienti
4 Porzioni
- orecchiette320 g
- sarde200 g
- uvetta50 g
- pinoli30 g
- spicchi d'aglio2 pezzi
- olio d'oliva50 ml
- peperoncino1 pezzo
Istruzioni
- 1
Cuocere le orecchiette in abbondante acqua salata fino a quando sono al dente.
- 2
Nel frattempo, pulire le sarde, rimuovendo la testa e le lische, e tagliarle a pezzi.
- 3
In una padella grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere gli spicchi d'aglio schiacciati e il peperoncino tritato, e soffriggere fino a quando l'aglio è dorato.
- 5
Aggiungere le sarde nella padella e cuocere per circa 5 minuti, mescolando delicatamente.
- 6
Aggiungere l'uvetta e i pinoli nella padella e mescolare bene.
- 7
Scolare le orecchiette e aggiungerle nella padella con il condimento di sarde.
- 8
Mescolare bene per amalgamare tutti gli ingredienti e cuocere per altri 2-3 minuti.
- 9
Servire caldo, guarnito con un filo di olio d'oliva extra vergine se desiderato.
