Mit KI erstellt
Lachs Nudeln mit Brokkoli
Zutaten
- Lachsfilet400 g
- Nudeln300 g
- Brokkoli200 g
- Sahne200 ml
- Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- Olivenöl2 EL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Zitronensaftnach Geschmack
Zubereitung
- 1
Die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
- 2
Während die Nudeln kochen, den Brokkoli in kleine Röschen teilen und in einem separaten Topf mit Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und beiseite stellen.
- 3
Die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
- 4
Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
- 5
Das Lachsfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Den Lachs von allen Seiten anbraten, bis er gar ist.
- 6
Die Sahne in die Pfanne gießen und gut umrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
- 7
Den blanchierten Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen.
- 8
Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne geben. Alles gut durchmischen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- 9
Die Lachs Nudeln mit Brokkoli auf Tellern anrichten und sofort servieren.
