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Pollo alla Cacciatora con Funghi

Name: Pollo alla Cacciatora con Funghi
Total time: 70 min
Ingredients: 800g pollo; 150g funghi champignon; 200g pomodori pelati; 100g cipolla; 2 spicchi d'aglio; 50ml vino rosso; 30ml olio d'oliva; 1 rametto di timo; Sale q.b.; Pepe q.b.

70 min 600 kcal a porzione Medio

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Ingredienti

4 Porzioni

pollo800 g
funghi champignon150 g
pomodori pelati200 g
cipolla100 g
spicchi d'aglio2 spicchi
vino rosso50 ml
olio d'oliva30 ml
rametto di timo1 rametto
Saleq.b.
Pepeq.b.

Istruzioni

1
Inizia riscaldando l'olio d'oliva in una grande padella a fuoco medio.
2
Aggiungi la cipolla tritata e gli spicchi d'aglio schiacciati, e soffriggi fino a quando la cipolla diventa trasparente.
3
Aggiungi il pollo tagliato a pezzi e rosolalo su tutti i lati fino a doratura.
4
Versa il vino rosso nella padella e lascia evaporare l'alcol per qualche minuto.
5
Aggiungi i pomodori pelati, schiacciandoli leggermente con un cucchiaio di legno.
6
Unisci i funghi champignon affettati e il rametto di timo.
7
Condisci con sale e pepe a piacere.
8
Copri la padella e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
9
Una volta che il pollo è cotto e tenero, rimuovi il rametto di timo e servi caldo.

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