Curry de Dinde au Lait de Coco

Instructions

1. 1

   Coupez la dinde en morceaux de taille moyenne.

2. 2

   Pelez et coupez les carottes en rondelles.

3. 3

   Nettoyez et tranchez les champignons.

4. 4

   Émincez l'oignon et hachez finement l'ail.

5. 5

   Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail, et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

6. 6

   Ajoutez les morceaux de dinde et faites-les dorer de tous les côtés.

7. 7

   Saupoudrez de curry en poudre et remuez bien pour enrober la viande.

8. 8

   Ajoutez les carottes et les champignons, puis laissez cuire pendant quelques minutes.

9. 9

   Versez le lait de coco et la sauce soja, puis portez à ébullition.

10. 10

    Réduisez le feu et laissez mijoter à couvert pendant environ 20 minutes, ou jusqu'à ce que la dinde soit bien cuite et les légumes tendres.

11. 11

    Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

12. 12

    Servez chaud avec du riz ou des naans.