Gebackenes Ei im Tomatenbett mit Melonenspieß

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.

2. 2

   Schneiden Sie die Tomaten in dicke Scheiben und legen Sie diese als Bett auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

3. 3

   Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und geben Sie es auf die Tomatenscheiben.

4. 4

   Würzen Sie das Ei mit Salz, Pfeffer und einer Prise Paprikapulver.

5. 5

   Reiben Sie den Käse und streuen Sie ihn über das Ei.

6. 6

   Geben Sie einen Esslöffel Olivenöl über das Ei und die Tomaten.

7. 7

   Backen Sie das Ei im Tomatenbett für etwa 15 Minuten im Ofen, bis das Ei gestockt und der Käse geschmolzen ist.

8. 8

   In der Zwischenzeit schneiden Sie die Melonenscheibe in mundgerechte Stücke und stecken Sie diese auf einen Spieß.

9. 9

   Servieren Sie das gebackene Ei im Tomatenbett mit dem Melonenspieß an der Seite.