Mit KI erstellt
Shabu-Shabu
Zutaten
- Rindfleisch in dünnen Scheiben400 g
- Chinakohl, in Streifen geschnitten200 g
- Shiitake-Pilze100 g
- Enoki-Pilze100 g
- Tofu, gewürfeltnach Belieben
- Udon-Nudeln oder Glasnudelnnach Belieben
- Dashi-Brühe2 Liter
- Ponzu-Saucenach Geschmack
- Sesam-Dip-Saucenach Geschmack
Zubereitung
- 1
Bereiten Sie die Dashi-Brühe vor und halten Sie sie auf dem Herd bei schwacher Hitze warm.
- 2
Schneiden Sie den Chinakohl in Streifen und die Shiitake-Pilze in Scheiben, falls sie nicht bereits vorbereitet sind.
- 3
Stellen Sie einen tragbaren Kocher in die Mitte des Tisches und platzieren Sie einen großen Topf mit der warmen Dashi-Brühe darauf.
- 4
Ordnen Sie das Rindfleisch, den Chinakohl, die Shiitake-Pilze, die Enoki-Pilze, den gewürfelten Tofu und die Nudeln auf separaten Tellern um den Topf herum an.
- 5
Jeder Gast nimmt sich mit Stäbchen oder einem Sieb etwas von den Zutaten und gart sie in der heißen Brühe nach Belieben.
- 6
Die gegarten Zutaten können dann in Ponzu-Sauce oder Sesam-Dip-Sauce getaucht und verzehrt werden.
- 7
Nachdem das Fleisch und Gemüse verzehrt wurden, können die Nudeln in der Brühe gekocht und als Abschluss der Mahlzeit genossen werden.
