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Matcha-Ricotta-Cannelloni
60 min 428 kcal per serving Medium
Ingredients
4 Servings
- Cannelloni-Röhren12 Stück
- Ricotta250 g
- Spinat, frisch100 g
- Matcha-Pulver1 EL
- Passierte Tomaten400 g
- Knoblauchzehe1 Stück
- Olivenöl2 EL
- Parmesan, gerieben50 g
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
Instructions
- 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Den frischen Spinat waschen und in einem Topf mit etwas Wasser kurz blanchieren, dann abgießen und abkühlen lassen.
- 3
Den blanchierten Spinat gut ausdrücken und fein hacken.
- 4
In einer Schüssel den Ricotta mit dem gehackten Spinat und dem Matcha-Pulver vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5
Die Cannelloni-Röhren mit der Ricotta-Spinat-Mischung füllen.
- 6
Die Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
- 7
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und den gehackten Knoblauch darin kurz anbraten.
- 8
Die passierten Tomaten hinzufügen und bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Eine Auflaufform mit etwas von der Tomatensauce auslegen.
