Escalope de Poulet à la Milanaise

Instructions

1. 1

   Assaisonnez les escalopes de poulet avec du sel et du poivre.

2. 2

   Préparez trois assiettes creuses : une avec la farine, une avec les œufs battus et une avec la chapelure.

3. 3

   Passez chaque escalope dans la farine, tapotez pour enlever l'excédent, puis trempez dans les œufs battus, et enfin enrobez de chapelure.

4. 4

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen.

5. 5

   Faites cuire les escalopes panées jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté, environ 4 minutes par côté.

6. 6

   Égouttez les escalopes sur du papier absorbant pour enlever l'excès d'huile avant de servir.