Frittata con Gorgonzola e Guanciale

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il guanciale a cubetti e farlo rosolare in una padella antiaderente con un filo di olio extravergine di oliva fino a quando non diventa croccante.

2. 2

   In una ciotola, sbattere le uova con il latte, aggiungere sale e pepe a piacere.

3. 3

   Aggiungere il Gorgonzola tagliato a pezzetti alle uova e mescolare delicatamente.

4. 4

   Una volta che il guanciale è croccante, versare il composto di uova e Gorgonzola nella padella.

5. 5

   Cuocere la frittata a fuoco medio-basso, senza mescolare, fino a quando il fondo non si è dorato e la parte superiore inizia a rapprendersi.

6. 6

   Con l'aiuto di un piatto, girare la frittata e cuocerla sull'altro lato fino a doratura.

7. 7

   Servire la frittata calda o a temperatura ambiente.