Burger di Ceci e Avena

Istruzioni

1. 1

   Ammollare i ceci per almeno 12 ore, poi scolarli e cuocerli in acqua fresca per circa 1 ora o fino a quando saranno teneri.

2. 2

   Una volta cotti, scolare i ceci e lasciarli raffreddare.

3. 3

   Tritare finemente i ceci con un mixer o un frullatore, fino a ottenere una consistenza omogenea.

4. 4

   Grattugiare la carota e aggiungerla ai ceci tritati.

5. 5

   Aggiungere l'avena, il succo di limone, sale e pepe ai ceci e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

6. 6

   Formare dei burger con il composto ottenuto e lasciar riposare in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che si rassodino.

7. 7

   Cuocere i burger di ceci e avena in una padella antiaderente con un filo d'olio, per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non saranno dorati e croccanti.

8. 8

   Servire i burger caldi, accompagnati da insalata, pomodori o altre verdure a piacere.