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Tiramisù ai frutti di bosco
Ingredientes
4 Raciones
- Savoiardi300 grammi
- Uova fresche4 unità
- Zucchero100 grammi
- Mascarpone500 grammi
- Frutti di bosco misti300 grammi
- Succo di frutta ai frutti di boscoq.b.
- Cacao in polvere o zucchero a veloq.b.
Preparación
- 1
Separare i tuorli dalle chiare delle uova.
- 2
Montare i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 3
Aggiungere il mascarpone ai tuorli montati e mescolare delicatamente fino ad ottenere una crema omogenea.
- 4
In un'altra ciotola, montare a neve ferma le chiare d'uovo.
- 5
Incorporare le chiare montate alla crema di mascarpone, mescolando dal basso verso l'alto per non smontarle.
- 6
In una pirofila, creare uno strato di savoiardi inzuppati nel succo di frutta ai frutti di bosco.
- 7
Coprire lo strato di savoiardi con una parte della crema al mascarpone.
- 8
Distribuire una generosa manciata di frutti di bosco sulla crema.
- 9
Ripetere gli strati fino ad esaurimento degli ingredienti, terminando con la crema al mascarpone.
