Zucchine Ripiene al Forno

Istruzioni

1. 1

   Preriscaldare il forno a 180°C.

2. 2

   Lavare le zucchine, tagliarle a metà per il lungo e svuotarle con un cucchiaio per creare una 'barca'.

3. 3

   In una ciotola, mescolare la ricotta con l'uovo, il parmigiano reggiano grattugiato, sale e pepe fino ad ottenere un composto omogeneo.

4. 4

   Riempire le 'barche' di zucchina con il composto di ricotta.

5. 5

   Disporre le zucchine ripiene in una teglia da forno e versare il sugo di pomodoro intorno alle zucchine.

6. 6

   Cuocere in forno per circa 25-30 minuti o fino a quando le zucchine sono tenere e la superficie è dorata.

7. 7

   Servire calde.