Pastilla au poulet

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. 2

   Coupez les blancs de poulet en petits morceaux et faites-les revenir dans une poêle avec un peu d'huile. Salez et poivrez.

3. 3

   Hachez finement les oignons et ajoutez-les au poulet. Incorporez la cannelle et le gingembre moulu. Laissez cuire jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

4. 4

   Dans une autre poêle, faites dorer les amandes émondées dans un peu d'huile, puis hachez-les grossièrement.

5. 5

   Battez les œufs en omelette et ajoutez-les dans la poêle avec le poulet et les oignons. Remuez jusqu'à ce que les œufs soient cuits.

6. 6

   Ajoutez les amandes hachées à la préparation de poulet et mélangez bien.

7. 7

   Badigeonnez une feuille de brick avec du beurre fondu, placez une seconde feuille par-dessus et badigeonnez à nouveau. Répétez l'opération avec les feuilles restantes pour obtenir 4 couches.

8. 8

   Placez la farce au centre des feuilles de brick superposées, puis repliez les bords pour former un paquet bien fermé.

9. 9

   Retournez la pastilla dans un plat allant au four de manière à ce que les pliures soient en dessous.

10. 10

    Badigeonnez la surface de la pastilla avec du beurre fondu et enfournez pour environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la pastilla soit dorée et croustillante.

11. 11

    Saupoudrez la pastilla de sucre glace et un peu de cannelle avant de servir.