Mit KI erstellt
Reisfleisch mit Huhn
Zutaten
- Hühnerbrust500 g
- Basmatireis2 Tassen
- große Zwiebel1 Stück
- Knoblauchzehen2 Stück
- rote Paprika1 Stück
- gelbe Paprika1 Stück
- geschälte Tomaten (Dose)400 g
- Paprikapulver2 EL
- Thymian1 TL
- Salznach Geschmack
- Pfeffernach Geschmack
- Öl zum Anbratennach Bedarf
- Hühnerbrühe1 Liter
- Lorbeerblatt1 Stück
Zubereitung
- 1
Zwiebel und Knoblauchzehen fein würfeln.
- 2
Rote und gelbe Paprika in Streifen schneiden.
- 3
Hühnerbrust in Würfel schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
- 4
In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Hühnerbrustwürfel darin rundherum anbraten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.
- 5
Im selben Topf die Zwiebel und den Knoblauch glasig dünsten.
- 6
Paprikapulver hinzufügen und kurz mitdünsten, bis es duftet.
- 7
Paprikastreifen hinzugeben und für ein paar Minuten mitdünsten.
- 8
Basmatireis hinzufügen und unter Rühren kurz mitdünsten, bis der Reis glasig wird.
- 9
Geschälte Tomaten und Thymian hinzufügen und alles gut vermischen.
- 10
Die Hühnerbrühe angießen, das Lorbeerblatt hinzufügen und das Ganze zum Kochen bringen.
- 11
Die Hühnerbrustwürfel wieder in den Topf geben, alles umrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 12
Das Reisfleisch bei niedriger Hitze zugedeckt für etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist und die Flüssigkeit aufgesogen hat.
- 13
Vor dem Servieren das Lorbeerblatt entfernen und das Reisfleisch nochmals abschmecken. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
