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Curry di Ceci Veloce
20 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- olio d'oliva1 cucchiaio
- cipolla tritata1 unità
- aglio tritato2 spicchi
- curry in polvere1 cucchiaio
- ceci scolati1 lattina
- pomodori pelati400 g
- saleq.b.
- pepeq.b.
- prezzemolo fresco tritatoq.b.
Instructions
- 1
Riscaldare l'olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
- 2
Aggiungere la cipolla tritata e soffriggere fino a quando non diventa trasparente.
- 3
Aggiungere l'aglio tritato e cuocere per un altro minuto.
- 4
Incorporare il curry in polvere e lasciare tostare per un paio di minuti, mescolando continuamente.
- 5
Aggiungere i ceci scolati e i pomodori pelati nella padella. Schiacciare leggermente i pomodori con un cucchiaio di legno.
- 6
Condire con sale e pepe a piacere e lasciare cuocere il tutto per circa 10-15 minuti, fino a quando il curry non si è addensato.
- 7
Cospargere con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
