Involtini di Pollo Primavera

Istruzioni

1. 1

   Appiattire le fette di petto di pollo con un batticarne fino ad ottenere uno spessore uniforme.

2. 2

   Lavare e tagliare le carote, le zucchine e il peperone a bastoncini sottili.

3. 3

   Tagliare la mozzarella in bastoncini.

4. 4

   Disporre su ogni fetta di pollo i bastoncini di verdure e mozzarella, lasciando un bordo libero.

5. 5

   Condire con sale e pepe a piacere.

6. 6

   Arrotolare le fette di pollo ripiene su se stesse, formando gli involtini, e fermarli con stuzzicadenti.

7. 7

   Scaldare l'olio d'oliva in una padella e rosolare gli involtini su tutti i lati fino a doratura.

8. 8

   Abbassare la fiamma, coprire la padella e lasciar cuocere per circa 15-20 minuti, girando di tanto in tanto gli involtini.

9. 9

   Servire gli involtini di pollo primavera ben caldi.