Svizzera di Pollo

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il petto di pollo in fette spesse circa 1 cm.

2. 2

   Battere leggermente le fette di pollo con un batticarne per appiattirle uniformemente.

3. 3

   In una ciotola, sbattere l'uovo con un pizzico di sale e pepe.

4. 4

   In un'altra ciotola, mescolare il pangrattato con il parmigiano grattugiato.

5. 5

   Immergere ogni fetta di pollo prima nell'uovo sbattuto e poi nel mix di pangrattato e parmigiano, assicurandosi che sia ben rivestita da entrambi i lati.

6. 6

   Scaldare abbondante olio di oliva in una padella a fuoco medio-alto.

7. 7

   Friggere le fette di pollo rivestite fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 3-4 minuti per lato.

8. 8

   Scolare le Svizzere di Pollo su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.

9. 9

   Servire calde, accompagnate da una insalata fresca o da contorni a piacere.