Crostata di marmellata

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola capiente, setacciare la farina e il lievito.

2. 2

   Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l'impasto con la punta delle dita fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Unire lo zucchero e l'uovo, lavorando l'impasto fino a che non diventa omogeneo.

4. 4

   Formare una palla con l'impasto, avvolgerla nella pellicola trasparente e lasciarla riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. 5

   Prendere una parte dell'impasto e stenderla su una superficie infarinata fino a raggiungere uno spessore di circa 5 mm.

6. 6

   Trasferire la pasta frolla in una teglia per crostate precedentemente imburrata e infarinata, facendo aderire bene il fondo e i bordi.

7. 7

   Bucherellare il fondo della crostata con i rebbi di una forchetta.

8. 8

   Spalmare uniformemente la marmellata sulla base della crostata.

9. 9

   Con la pasta frolla rimasta, formare delle strisce o delle decorazioni a piacere e disporle sulla marmellata.

10. 10

    Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti o fino a doratura.

11. 11

    Lasciare raffreddare completamente prima di servire.