Crostata di frutta fresca

Istruzioni

1. 1

   In una ciotola, mescolare la farina e il lievito.

2. 2

   Aggiungere il burro freddo tagliato a cubetti e lavorare l'impasto fino ad ottenere un composto sabbioso.

3. 3

   Aggiungere lo zucchero e l'uovo, quindi impastare fino a formare una palla omogenea.

4. 4

   Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.

5. 5

   Stendere l'impasto in uno strato uniforme e foderare uno stampo per crostate precedentemente imburrato e infarinato.

6. 6

   Bucherellare il fondo della pasta con una forchetta e cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.

7. 7

   Lasciare raffreddare la base di pasta frolla completamente.

8. 8

   Spalmare uno strato uniforme di crema pasticcera sulla base di pasta frolla raffreddata.

9. 9

   Lavare e tagliare la frutta fresca, quindi disporla in modo decorativo sulla crema pasticcera.

10. 10

    Servire la crostata di frutta fresca a temperatura ambiente o leggermente raffreddata.