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Insalata di Spinaci con Sfere di Melone
15 min Facile
Ingrédients
4 Portions
- spinaci freschi150 g
- melone cantalupo1 unità
- feta a cubetti100 g
- noci tritate50 g
- olio extravergine d'oliva3 cucchiai
- aceto balsamico1 cucchiaio
- miele1 cucchiaino
- saleq.b.
- pepeq.b.
Instructions
- 1
Lavare accuratamente gli spinaci freschi e asciugarli con un canovaccio pulito o una centrifuga per insalata.
- 2
Tagliare il melone cantalupo a metà, rimuovere i semi e utilizzare un cucchiaino per formare delle sfere di melone.
- 3
In una ciotola grande, combinare gli spinaci, le sfere di melone, la feta a cubetti e le noci tritate.
- 4
In una ciotola piccola, preparare il dressing mescolando l'olio extravergine d'oliva, l'aceto balsamico, il miele, il sale e il pepe fino ad ottenere un'emulsione omogenea.
- 5
Versare il dressing sull'insalata e mescolare delicatamente per condire tutti gli ingredienti.
- 6
Servire l'insalata di spinaci con sfere di melone immediatamente, guarnendo con un pizzico di pepe fresco se desiderato.
