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Zuppa di Sedano Rapa e Cipolla
40 min 102 kcal por ración Media
Ingredientes
4 Raciones
- sedano rapa1 pezzo
- cipolle2 pezzi
- foglie di basilico10 foglie
- finocchietto1 cucchiaio
- brodo vegetale1 litro
- olio d'oliva2 cucchiai
- saleq.b.
- pepeq.b.
Preparación
- 1
Sbucciare e tagliare a cubetti il sedano rapa.
- 2
Sbucciare e affettare le cipolle.
- 3
In una pentola grande, scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio.
- 4
Aggiungere le cipolle affettate e cuocere fino a quando diventano traslucide.
- 5
Aggiungere il sedano rapa a cubetti e cuocere per altri 5 minuti.
- 6
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
- 7
Ridurre il fuoco e lasciare sobbollire per circa 20-25 minuti, o fino a quando il sedano rapa è tenero.
- 8
Aggiungere le foglie di basilico e il finocchietto.
- 9
Utilizzare un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia.
- 10
