Tofu saltato con zucchine e salsa di soia

Istruzioni

1. 1

   Tagliare il tofu in cubetti e passarli nella farina di riso.

2. 2

   Scaldare un filo d'olio in una padella e saltare i cubetti di tofu fino a doratura, poi metterli da parte.

3. 3

   Nella stessa padella, aggiungere le zucchine tagliate a rondelle o bastoncini e saltarle fino a che non diventano tenere.

4. 4

   Rimettere il tofu nella padella con le zucchine e aggiungere la salsa di soia.

5. 5

   Saltare il tutto insieme per un paio di minuti affinché i sapori si mescolino bene.

6. 6

   Tritare il prezzemolo e cospargerlo sul piatto prima di servire.