Möhrenkuchen mit Hasenohren

Zubereitung

1. 1

   Den Ofen auf 180°C vorheizen.

2. 2

   Die Möhren schälen und fein raspeln.

3. 3

   Die Walnüsse grob hacken.

4. 4

   In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.

5. 5

   Pflanzenöl langsam einrühren.

6. 6

   Mehl mit Backpulver und Zimt mischen und unter die Ei-Zucker-Öl-Mischung heben.

7. 7

   Gemahlene Mandeln, geraspelte Möhren und gehackte Walnüsse unterheben.

8. 8

   Den Teig in eine gefettete Kuchenform füllen und im vorgeheizten Ofen für ca. 45 Minuten backen.

9. 9

   Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

10. 10

    Für die Dekoration Marzipan mit Puderzucker verkneten und zu Hasenohren formen.

11. 11

    Die Hasenohren auf dem Kuchen anbringen und nach Wunsch weiter verzieren.