Made with AI

Pasta e Patate con Provola

Name: Pasta e Patate con Provola
Total time: 65 min
Ingredients: 320 g di pasta mista; 600 g di patate; 1 cipolla; 200 g di provola affumicata; q.b. di olio extravergine d'oliva; q.b. di sale; q.b. di pepe; 1,5 l di brodo vegetale

65 min Easy

Open in appDownload PDF

Ingredients

4 Servings

pasta mista320 g
patate600 g
cipolla1 unità
provola affumicata200 g
olio extravergine d'olivaq.b.
saleq.b.
pepeq.b.
brodo vegetale1,5 l

Instructions

1
Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
2
Tritare finemente la cipolla e farla soffriggere in una pentola con olio extravergine d'oliva.
3
Aggiungere le patate nella pentola e lasciarle rosolare per qualche minuto.
4
Versare il brodo vegetale nella pentola e portare a ebollizione.
5
Aggiungere la pasta mista e cuocere seguendo i tempi indicati sulla confezione, mescolando di tanto in tanto.
6
Quando la pasta è quasi cotta, aggiungere la provola affumicata tagliata a cubetti e mescolare fino a quando non si sarà fusa completamente.
7
Regolare di sale e pepe a piacere.
8
Servire la Pasta e Patate con Provola ben calda.