Crostini con Tartare di Tonno, Ciliegia e Crema di Sesamo

Istruzioni

1. 1

   Iniziare tagliando il filetto di tonno fresco in piccoli cubetti per creare la tartare.

2. 2

   Condire la tartare di tonno con un pizzico di sale e pepe, e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescolare delicatamente e mettere da parte.

3. 3

   Tagliare le ciliegie denocciolate a metà o in quarti, a seconda delle preferenze, e unirle alla tartare di tonno.

4. 4

   Tostare le fette di pane casereccio in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti e dorate.

5. 5

   Preparare la crema di sesamo mescolando il tahini con un po' d'acqua per ottenere una consistenza cremosa e spalmabile. Aggiustare di sale se necessario.

6. 6

   Spalmare una generosa quantità di crema di sesamo su ogni fetta di pane tostato.

7. 7

   Distribuire equamente la tartare di tonno e ciliegie sopra le fette di pane con crema di sesamo.

8. 8

   Servire immediatamente i crostini, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe fresco se desiderato.