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Crostini con Tartare di Tonno, Ciliegia e Crema di Sesamo

Name: Crostini con Tartare di Tonno, Ciliegia e Crema di Sesamo
Total time: 30 min
Ingredients: 200 g di filetto di tonno fresco; 100 g di ciliegie denocciolate; 4 fette di pane casereccio; 2 cucchiai di tahini (pasta di sesamo); 1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva; Sale; Pepe

30 min Media

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Ingredientes

4 Raciones

filetto di tonno fresco200 g
ciliegie denocciolate100 g
pane casereccio4 fette
tahini (pasta di sesamo)2 cucchiai
olio extravergine d'oliva1 cucchiaio
saleq.b.
pepeq.b.

Preparación

1
Iniziare tagliando il filetto di tonno fresco in piccoli cubetti per creare la tartare.
2
Condire la tartare di tonno con un pizzico di sale e pepe, e un cucchiaio di olio extravergine d'oliva. Mescolare delicatamente e mettere da parte.
3
Tagliare le ciliegie denocciolate a metà o in quarti, a seconda delle preferenze, e unirle alla tartare di tonno.
4
Tostare le fette di pane casereccio in forno o su una griglia fino a che non diventano croccanti e dorate.
5
Preparare la crema di sesamo mescolando il tahini con un po' d'acqua per ottenere una consistenza cremosa e spalmabile. Aggiustare di sale se necessario.
6
Spalmare una generosa quantità di crema di sesamo su ogni fetta di pane tostato.
7
Distribuire equamente la tartare di tonno e ciliegie sopra le fette di pane con crema di sesamo.
8
Servire immediatamente i crostini, guarnendo con un filo d'olio extravergine d'oliva e una spolverata di pepe fresco se desiderato.