Steak Classique avec Frites Allégées

Instructions

1. 1

   Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8).

2. 2

   Lavez et coupez les pommes de terre en frites. Séchez-les bien.

3. 3

   Dans un grand bol, mélangez les frites avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, l'ail en poudre, le paprika, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

4. 4

   Étalez les frites sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 25 à 30 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

5. 5

   Pendant que les frites cuisent, préparez les steaks. Assaisonnez chaque steak avec du sel et du poivre.

6. 6

   Chauffez les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive restantes dans une poêle à feu moyen-élevé.

7. 7

   Faites cuire les steaks dans la poêle selon votre préférence de cuisson : 2-3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 4-5 minutes pour à point, et 6-7 minutes pour bien cuit.

8. 8

   Une fois cuits, laissez reposer les steaks pendant quelques minutes avant de servir.

9. 9

   Servez les steaks chauds accompagnés des frites allégées et, si désiré, d'une salade verte ou de légumes de saison.