Magdalenas Clásicas

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C.

2. 2

   En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.

3. 3

   Añade el aceite de oliva y la leche, y mezcla bien.

4. 4

   Tamiza la harina de trigo y la levadura en polvo, y añádelas a la mezcla anterior. Remueve hasta obtener una masa homogénea.

5. 5

   Incorpora la ralladura de limón y mezcla bien.

6. 6

   Vierte la masa en moldes para magdalenas, llenándolos hasta las tres cuartas partes.

7. 7

   Hornea durante 15-20 minutos o hasta que las magdalenas estén doradas y al insertar un palillo, éste salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar las magdalenas sobre una rejilla antes de servir.