Creato con AI
Éclairs au Chocolat avec Crème Pâtissière
120 min 600 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- farine150 g
- beurre100 g
- œufs4 pièces
- lait500 ml
- sucre100 g
- jaunes d'œufs4 pièces
- chocolat noir100 g
Istruzioni
- 1
Préchauffez le four à 200°C.
- 2
Dans une casserole, faites fondre le beurre avec 250 ml d'eau. Portez à ébullition.
- 3
Retirez du feu et ajoutez 150g de farine en une seule fois. Remuez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- 4
Ajoutez les œufs un par un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 5
Transférez la pâte dans une poche à douille et formez des éclairs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Faites cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 7
Pour la crème pâtissière, chauffez le lait dans une casserole.
- 8
Dans un bol, fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- 9
Ajoutez 50g de farine et mélangez bien.
