Creato con AI
Éclair au Chocolat et Noisette
100 min 600 kcal a porzione Avanzato
Ingredienti
4 Porzioni
- farine100 g
- beurre80 g
- oeufs3 unités
- eau250 ml
- chocolat noir150 g
- noisettes50 g
- crème liquide200 ml
- sucre50 g
Istruzioni
- 1
Préchauffez le four à 180°C.
- 2
Dans une casserole, portez l'eau et le beurre à ébullition.
- 3
Ajoutez la farine d'un seul coup et mélangez vigoureusement jusqu'à ce que la pâte se détache des parois.
- 4
Retirez du feu et incorporez les œufs un à un en mélangeant bien entre chaque ajout.
- 5
Formez des éclairs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- 6
Faites cuire au four pendant 25-30 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- 7
Pendant ce temps, faites fondre le chocolat noir au bain-marie.
- 8
Ajoutez la crème liquide au chocolat fondu et mélangez jusqu'à obtenir une ganache lisse.
- 9
Hachez les noisettes et incorporez-les à la ganache.
